Chardonnay
Plant B
Plant B Chardonnay Vin de France
Un voyage entre deux Domaines, né de la résilience
Face aux aléas climatiques, cette cuvée originale marie les raisins d’altitude d’Altugnac aux fûts des Deux Roches. Un Chardonnay juteux et brioché, frais et salin, qui célèbre l’art de transformer les défis en opportunités.
TERROIR
millésime 2024
Avec les épisodes de gel et de grêle de plus en plus fréquents, nous avons imaginé cette cuvée, 100% Chardonnay, comme un voyage entre nos deux Domaines. D’un côté nous avions des raisins et de l’autre des fûts vides ! Les raisins d’Altugnac ont muri à 450 mètres d’altitude, sur des sols calcaires, influencés par un climat ensoleillé et frais. L’élevage s’est déroulé en fûts, au Deux Roches. Sa double identité lui impose la mention Vin de France.
Au niveau de la
vinification
100% CHARDONNAY
Pour la
Dégustation
Il en résulte un vin juteux, aux notes d’agrumes et de fruits blancs, légèrement brioché. On retrouve ces arômes en bouche, elle est fraîche et délicatement saline. C’est un vin de plaisir immédiat.
Les
accords
mets et vins
Accords mets et vins
Il sera parfait dès l’apéritif avec des gougères, il peut accompagner un plateau de fruits de mer ou des spaghettis aux palourdes.
